Bruschetta!

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bruschetta

Hola!

En ocasiones las comidas son más informales, y se componen de platos pequeños que forman un conjunto. Algunos lo llaman tapas, aquí lo llamamos bocas. Es una excelente idea para compartir con unas copas de vino y ver una película, jugar un juego de mesa o simplemente conversar con amigos.

Cuando planeo el menú de una noche de bocas mediterráneas usualmente me antojo de la bruschetta. Es un buen complemento para otros ingredientes adicionales o en un platillo de varias bocas.

Ingredientes:

Pan tipo ciabatta o baguette

Tomate

Albahaca fresca

Queso mozarella u otro que te guste (preferiblemente que derrita)

Aceite de oliva

Ajo

Preparación:

  1. Partes el pan en tajadas de 2cm máximo.
  2. Las colocas en una bandeja para horno.
  3. Les colocas aceite de oliva con una cucharita o brocha.
  4. Le pones ajo picado, tomate picado y queso rallado.
  5. Horneas en broil hasta que se dore el queso.
  6. Sacas y le pones albahaca fresca picada, sal y pimienta.

bruschettaBuen Provecho!

Valeza

TIPS: el ajo lo puedes partir a la mitad y pasarlo al pan para que se impregne. Otra opción es mantener un frasco con ajo picado en aceite de oliva y así te ahorras un paso!

Además puedes ponerle otros ingredientes como prociutto, anchoas, aceitunas, etc.

bruschetta

Valeza

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