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Hola!
Hace días tenía ganas de combinar garbanzos con aguacate, así que hoy decidí terminar de planearlo y hacer una comida tipo árabe. Para ello decidí agregarle pollo con salsa de ajonjolí y pan tipo árabe.
Ingredientes para 2 personas:
1 pechuga de pollo deshuesada
2 cucharadas de aceite de oliva con ajo
2 cucharadas de Tahini
2 limones en jugo (siempre compro tipo mandarina)
1 lata de garbanzos
2 aguacates
Sal y pimienta
Paprika y/o perejil fresco
Lechuga
Pan árabe
Preparación:
- Lavas y picas en trocitos el pollo.
- En un sartén colocas el aceite de oliva con ajo, el pollo, el tahini y el jugo de un limón.
- Sal y pimienta al gusto.
- Al servir le colocas paprika y /o perejil picado fino.
- Cuela los garbanzos.
- Pica el aguacate.
- Combina los garbanzos, el aguacate y el jugo de otro limón.
- Lava y pica la lechuga.
- Para servir puedes combinar todo en un plato hondo, e incluso rellenar los panes con la mezcla, ó unir solamente los ingredientes fríos y poner al lado el pollo y el pan.
Buen provecho!
Valeza
